Alexandre Plantin
Apiculteur récoltant
Alexandre Plantin
Être apiculteur à Langeac, c’est accepter de travailler avec une nature sauvage et imprévisible. Ici, pas d’exploitation intensive. Notre apiculteur pratique une apiculture sédentaire de montagne, respectueuse du cycle naturel de l’abeille. Il ne récolte que le surplus : le miel que les abeilles veulent bien lui laisser. L’extraction se fait à froid, par simple centrifugation, pour ne jamais « brûler » les arômes. Le résultat ? Un miel non chauffé, non pasteurisé, mis en pot juste après la récolte pour conserver toute la puissance florale du Velay. C’est le goût exact de la ruche, sans filtre.
Langeac - Haute Loire
Regardez ce point sur la carte. Nous sommes à La Bretagnolle, un petit hameau suspendu sur les hauteurs de Chanteuges, à deux pas de Langeac. C’est ici, à 800 mètres d’altitude, que les ruches sont installées. Pourquoi ce lieu ? Parce que c’est un îlot de pureté. Loin des grandes cultures et des pesticides, les abeilles butinent une flore de moyenne montagne exceptionnelle : châtaigniers séculaires, bruyères sauvages et prairies fleuries du Haut-Allier. Ce climat rude en hiver et ensoleillé en été force la nature à donner le meilleur d’elle-même. C’est ce terroir volcanique et préservé qui donne à ce miel sa texture unique et sa longueur en bouche incomparable.
L'Orfèvre du Haut-Allier
Être apiculteur à Langeac, c’est accepter de travailler avec une nature sauvage et imprévisible. Ici, pas d’exploitation intensive. Notre apiculteur pratique une apiculture sédentaire de montagne, respectueuse du cycle naturel de l’abeille. Il ne récolte que le surplus : le miel que les abeilles veulent bien lui laisser. L’extraction se fait à froid, par simple centrifugation, pour ne jamais « brûler » les arômes. Le résultat ? Un miel non chauffé, non pasteurisé, mis en pot juste après la récolte pour conserver toute la puissance florale du Velay. C’est le goût exact de la ruche, sans filtre.
La Bretagnolle – Le Sanctuaire Perché
Regardez ce point sur la carte. Nous sommes à La Bretagnolle, un petit hameau suspendu sur les hauteurs de Chanteuges, à deux pas de Langeac. C’est ici, à 800 mètres d’altitude, que les ruches sont installées. Pourquoi ce lieu ? Parce que c’est un îlot de pureté. Loin des grandes cultures et des pesticides, les abeilles butinent une flore de moyenne montagne exceptionnelle : châtaigniers séculaires, bruyères sauvages et prairies fleuries du Haut-Allier. Ce climat rude en hiver et ensoleillé en été force la nature à donner le meilleur d’elle-même. C’est ce terroir volcanique et préservé qui donne à ce miel sa texture unique et sa longueur en bouche incomparable.
