Description
Cette bière ambrée artisanale auvergnate développe un profil plus marqué, articulé autour d’une amertume franche et d’une finale sèche. Le choix des malts apporte une base toastée, qui structure l’ensemble dès l’attaque.
Sur cette trame, des arômes plus complexes viennent s’exprimer : une touche d’orange confite apporte une légère sucrosité et de la rondeur, rapidement équilibrée par des notes de café et de caramel. L’ensemble reste maîtrisé, sans lourdeur ni excès.
La dégustation offre ainsi une bière construite avec du relief, où l’amertume et la sécheresse viennent équilibrer des arômes plus gourmands. Un profil adapté à ceux qui recherchent une bière de caractère, tout en restant accessible.
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