Quand la tradition bouscule les codes. Ce coffret s’adresse aux cuisiniers explorateurs. Bruno Nozi marie ici sa graine de moutarde locale avec des saveurs audacieuses comme le Curry ou la Verveine.
C’est l’assortiment parfait pour cuisiner : il contient tout ce qu’il faut pour sublimer poissons, viandes blanches, grillades d’été et sauces fines. Une vision moderne du terroir auvergnat.
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Coffret Dégustation « L’Audace d’Auvergne » – pots de 90g
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Le laboratoire des saveurs. Si le premier coffret jouait la carte de la tradition, celui-ci joue celle de l’aromatique. On y trouve les textures les plus fines et les parfums les plus vifs.
La composition du coffret :
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Au Curry (L’Exotique) : L’inédite. La graine auvergnate rencontre les épices d’Orient. Une moutarde jaune or, parfaite pour mariner des brochettes de poulet ou relever une mayonnaise.
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Aux Cèpes (La Boisée) : La puissance de la forêt. Un goût profond et terreux pour vos risottos et viandes rouges.
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La Fine (La Soyeuse) : La seule moutarde lisse de la gamme. Tamisée pour ne garder que la puissance pure et une texture crème.
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Au Basilic (L’Estivale) : 7% de basilic pour une fraîcheur intense. L’alliée absolue des tomates-mozza et des vinaigrettes légères.
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À la Verveine (La Locale) : L’emblème du Puy-en-Velay. Une note citronnée et fraîche apportée par la Liqueur « La Vertueuse ». Sublime sur le poisson.
Pourquoi choisir ce coffret ? C’est le choix des « Cuisiniers ». Avec ces 5 pots, vous avez une palette complète pour assaisonner n’importe quel type de plat, de l’entrée froide au plat chaud complexe.
Cultivées et transformées au Domaine des Adrets (43).
Description
Le laboratoire des saveurs. Si le premier coffret jouait la carte de la tradition, celui-ci joue celle de l’aromatique. On y trouve les textures les plus fines et les parfums les plus vifs.
La composition du coffret :
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Au Curry (L’Exotique) : L’inédite. La graine auvergnate rencontre les épices d’Orient. Une moutarde jaune or, parfaite pour mariner des brochettes de poulet ou relever une mayonnaise.
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Aux Cèpes (La Boisée) : La puissance de la forêt. Un goût profond et terreux pour vos risottos et viandes rouges.
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La Fine (La Soyeuse) : La seule moutarde lisse de la gamme. Tamisée pour ne garder que la puissance pure et une texture crème.
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Au Basilic (L’Estivale) : 7% de basilic pour une fraîcheur intense. L’alliée absolue des tomates-mozza et des vinaigrettes légères.
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À la Verveine (La Locale) : L’emblème du Puy-en-Velay. Une note citronnée et fraîche apportée par la Liqueur « La Vertueuse ». Sublime sur le poisson.
Pourquoi choisir ce coffret ? C’est le choix des « Cuisiniers ». Avec ces 5 pots, vous avez une palette complète pour assaisonner n’importe quel type de plat, de l’entrée froide au plat chaud complexe.
Cultivées et transformées au Domaine des Adrets (43).
Informations complémentaires
| Poids | 4 kg |
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