Le « Caviar Végétal » d’Auvergne. C’est la référence mondiale, cultivée sur son terroir d’origine par Bruno Nozi. Grâce au climat unique du bassin du Puy et à la terre volcanique, cette lentille possède une particularité unique : une peau extrêmement fine.
Contrairement aux lentilles classiques qui deviennent farineuses, celle-ci tient à la cuisson. Elle reste ferme, fondante à cœur, avec ce petit goût de noisette caractéristique. Le produit santé et gourmet par excellence.
Plage de prix : 5,32 € à 9,50 €
Lentilles Vertes du Puy AOP – Récolte Domaine des Adrets
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L’Or Vert du Volcan. Pourquoi est-elle la seule lentille AOP ? Parce qu’elle souffre ! Cultivée sur les terres séchantes de Polignac, la lentille subit un stress hydrique naturel qui l’empêche de grossir trop vite. Résultat : elle concentre ses arômes et sa peau ne s’épaissit pas. Bruno Nozi respecte ce cycle naturel. Ses lentilles sont triées rigoureusement pour ne garder que le meilleur du grain, sans aucun caillou, prêtes à cuire.
Les avantages en cuisine :
-
Pas de trempage : Sa peau fine permet une cuisson directe (environ 20 min). Gain de temps garanti.
-
Tenue parfaite : Elle ne finit pas en purée. Elle est idéale pour les salades composées ou en accompagnement élégant d’un poisson.
-
Santé de fer : Une bombe de protéines végétales, de fer et de fibres.
Idées recettes :
-
La Salade Tiède Auvergnate : Juste cuites, égouttées encore chaudes et assaisonnées avec la vinaigrette à la moutarde Nozi. Ajoutez quelques lardons grillés et une échalote ciselée.
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Le Petit Salé Traditionnel : Elle boit le jus de cuisson de la viande sans se déliter.
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En « Risotto » de Lentilles : Cuite façon risotto avec un bouillon de volaille et un peu de crème en fin de cuisson.
Conditionnement : Disponible en sachet de 500g ou 1kg.
Origine : Cultivées, récoltées et triées au Domaine des Adrets, Polignac (43). AOP Garantie.
Description
L’Or Vert du Volcan. Pourquoi est-elle la seule lentille AOP ? Parce qu’elle souffre ! Cultivée sur les terres séchantes de Polignac, la lentille subit un stress hydrique naturel qui l’empêche de grossir trop vite. Résultat : elle concentre ses arômes et sa peau ne s’épaissit pas. Bruno Nozi respecte ce cycle naturel. Ses lentilles sont triées rigoureusement pour ne garder que le meilleur du grain, sans aucun caillou, prêtes à cuire.
Les avantages en cuisine :
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Pas de trempage : Sa peau fine permet une cuisson directe (environ 20 min). Gain de temps garanti.
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Tenue parfaite : Elle ne finit pas en purée. Elle est idéale pour les salades composées ou en accompagnement élégant d’un poisson.
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Santé de fer : Une bombe de protéines végétales, de fer et de fibres.
Idées recettes :
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La Salade Tiède Auvergnate : Juste cuites, égouttées encore chaudes et assaisonnées avec la vinaigrette à la moutarde Nozi. Ajoutez quelques lardons grillés et une échalote ciselée.
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Le Petit Salé Traditionnel : Elle boit le jus de cuisson de la viande sans se déliter.
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En « Risotto » de Lentilles : Cuite façon risotto avec un bouillon de volaille et un peu de crème en fin de cuisson.
Conditionnement : Disponible en sachet de 500g ou 1kg.
Origine : Cultivées, récoltées et triées au Domaine des Adrets, Polignac (43). AOP Garantie.
Informations complémentaires
| Poids | ND |
|---|---|
| POIDS NET | 500 g, 1Kg |
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