Une texture gourmande et facile à tartiner. Récolté sur les plateaux sauvages autour de Langeac, ce miel est travaillé mécaniquement à froid pour obtenir une onctuosité parfaite. Idéal pour les tartines, il ne coule pas et conserve toute la richesse des fleurs de printemps.
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Miel Crémeux – 250g
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Le plaisir de la texture, le goût du sauvage.
Ce Miel Crémeux est souvent issu des premières floraisons de l’année (printemps) dans les Gorges de l’Allier. Il capture la fraîcheur des prairies sauvages dans un miel à la robe claire et au goût doux, accessible à tous les palais.
Le secret du « Crémeux » artisanal Contrairement aux idées reçues, cette texture n’est pas le fruit d’un ajout, mais d’un savoir-faire :
-
Brassage à froid : Alexandre Plantin maîtrise la cristallisation naturelle du miel en le brassant lentement. Cette action mécanique casse les cristaux pour donner cette texture de pâte à tartiner naturelle, sans jamais chauffer le produit.
-
100% Naturel : Rien n’est ajouté, rien n’est retiré. C’est du miel pur, simplement travaillé pour le plaisir de la bouche.
Dégustation C’est le miel du petit-déjeuner par excellence. Sa consistance veloutée est parfaite pour les tartines, les crêpes ou les gaufres, car il ne coule pas. En bouche, il offre une sensation de douceur immédiate et une fonte lente qui prolonge le plaisir des arômes floraux.
Récolté et mis en pot au rucher, par Alexandre Plantin.
Description
Le plaisir de la texture, le goût du sauvage.
Ce Miel Crémeux est souvent issu des premières floraisons de l’année (printemps) dans les Gorges de l’Allier. Il capture la fraîcheur des prairies sauvages dans un miel à la robe claire et au goût doux, accessible à tous les palais.
Le secret du « Crémeux » artisanal Contrairement aux idées reçues, cette texture n’est pas le fruit d’un ajout, mais d’un savoir-faire :
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Brassage à froid : Alexandre Plantin maîtrise la cristallisation naturelle du miel en le brassant lentement. Cette action mécanique casse les cristaux pour donner cette texture de pâte à tartiner naturelle, sans jamais chauffer le produit.
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100% Naturel : Rien n’est ajouté, rien n’est retiré. C’est du miel pur, simplement travaillé pour le plaisir de la bouche.
Dégustation C’est le miel du petit-déjeuner par excellence. Sa consistance veloutée est parfaite pour les tartines, les crêpes ou les gaufres, car il ne coule pas. En bouche, il offre une sensation de douceur immédiate et une fonte lente qui prolonge le plaisir des arômes floraux.
Récolté et mis en pot au rucher, par Alexandre Plantin.
Informations complémentaires
| Poids | 0,25 kg |
|---|---|
| poids net | 250 g |
| Origine | Langeac, Haute-Loire, France. |
| Ingrédients | Miel de printemps |
| Conservation | à température ambiante, à l'abri de la lumière. |
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