Un nectar rare, sombre et puissant. Récolté au cœur des forêts de conifères entourant Langeac, ce miel de sapin se distingue par ses arômes boisés et sa couleur profonde. Un produit d’exception, non chauffé, pour les amateurs de saveurs corsées.
Plage de prix : 10,99 € à 23,50 €
Miel de Sapin – 250g – 500g – 1kg
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La force brute de la forêt.
Le Miel de Sapin est un miel à part. Il ne provient pas du nectar des fleurs, mais du miellat récolté par les abeilles sur les sapins des massifs sauvages des Gorges de l’Allier. C’est cette origine forestière qui lui donne sa couleur très sombre, presque noire, et son caractère unique.
Une récolte précieuse et respectée Produit aléatoire dépendant de la météo, le miel de sapin est une récolte rare qu’Alexandre Plantin traite avec le plus grand soin :
-
Jamais chauffé : Une nécessité absolue pour préserver ses notes balsamiques complexes et sa richesse en oligo-éléments.
-
Pureté sauvage : Issu de zones boisées préservées, loin de toute activité humaine.
Dégustation En bouche, il surprend par sa persistance et ses arômes de résine, de malt et de pain grillé. Moins sucré que les miels floraux, il possède une texture onctueuse qui reste longtemps liquide. C’est le miel de dégustation par excellence, à savourer seul à la cuillère ou pour donner une profondeur inédite à un yaourt nature.
Récolté et mis en pot au rucher, par Alexandre Plantin.
Description
La force brute de la forêt.
Le Miel de Sapin est un miel à part. Il ne provient pas du nectar des fleurs, mais du miellat récolté par les abeilles sur les sapins des massifs sauvages des Gorges de l’Allier. C’est cette origine forestière qui lui donne sa couleur très sombre, presque noire, et son caractère unique.
Une récolte précieuse et respectée Produit aléatoire dépendant de la météo, le miel de sapin est une récolte rare qu’Alexandre Plantin traite avec le plus grand soin :
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Jamais chauffé : Une nécessité absolue pour préserver ses notes balsamiques complexes et sa richesse en oligo-éléments.
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Pureté sauvage : Issu de zones boisées préservées, loin de toute activité humaine.
Dégustation En bouche, il surprend par sa persistance et ses arômes de résine, de malt et de pain grillé. Moins sucré que les miels floraux, il possède une texture onctueuse qui reste longtemps liquide. C’est le miel de dégustation par excellence, à savourer seul à la cuillère ou pour donner une profondeur inédite à un yaourt nature.
Récolté et mis en pot au rucher, par Alexandre Plantin.
Informations complémentaires
| Poids | 0,25 kg |
|---|---|
| Poid net | 250 g, 500g, 1kg |
| Origine | Langeac, Haute-Loire, France. |
| Ingrédients | Miel de sapin |
| Conservation | à température ambiante, à l'abri de la lumière. |
| Cristallisation | Eventuelle, dans un processus naturel et normal. |
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