Description
Cette préparation de fruits est réalisée à partir de myrtilles sauvages, représentant 70 % de la recette. Réputées pour leur intensité aromatique et leur légère acidité, les myrtilles sont travaillées de manière à préserver leur goût franc et leur couleur sombre caractéristique.
La cuisson est volontairement maîtrisée afin de conserver l’équilibre naturel du fruit. Le sucre de betterave bio complète la recette en apportant la douceur nécessaire et en assurant la conservation, sans masquer les arômes.
Cette préparation se distingue par son profil gustatif net et sa polyvalence. Elle est élaborée sans colorant, sans conservateur et sans arôme ajouté, dans le cadre d’une fabrication artisanale en petites séries.
Suggestions de dégustation
- Sur du pain, des crêpes ou une brioche
- En accompagnement de fromages blancs, yaourts ou desserts lactés
- En garniture de pâtisseries, tartes ou biscuits
Préparation de fruits à 70 % de myrtilles sauvages, sucre de betterave bio.
Fabrication artisanale par Les Surprises d’Élise.
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