Description

Ce risotto de pleurotes est une préparation sèche associant du riz et des pleurotes, conçue pour réaliser facilement un plat complet et savoureux.

Les pleurotes apportent une note douce et boisée qui s’intègre naturellement au riz. La recette est pensée pour être simple à préparer, sans ingrédients superflus, tout en laissant la place à des ajustements selon les goûts.

Préparation

• Faire revenir le mélange dans un corps gras
• Ajouter progressivement de l’eau ou un bouillon chaud
• Laisser cuire en remuant jusqu’à obtention d’un risotto crémeux

Ce risotto peut être servi tel quel ou agrémenté de fromage, d’herbes ou d’un filet d’huile selon les préférences.

À conserver dans un endroit sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité.