L’emblème du Velay en bocal. C’est la rencontre au sommet entre deux artisans locaux : la graine de moutarde de Bruno Nozi et la célèbre Liqueur de Verveine « La Vertueuse ».
Oubliez le goût « tisane ». Ici, l’incorporation de 5% de liqueur apporte une note citronnée, fraîche et vive qui vient trancher avec le piquant de la moutarde. C’est surprenant, fin et incroyablement aromatique. Le condiment signature de la Haute-Loire.
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Moutarde à la Verveine Auvergnate « La Véritable » – 250g
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Le choc des cultures locales. Bruno Nozi a voulu créer le produit le plus identitaire possible. Il a marié sa moutarde à l’ancienne (graines cultivées à Polignac) avec la production de « La Vertueuse », la référence artisanale des liqueurs de plantes. Ce n’est pas un arôme chimique. La liqueur de Verveine apporte du sucre (très léger) et surtout cette fraicheur herbacée caractéristique qui reste longtemps en bouche. La texture reste granuleuse et authentique, mais la finale est aérienne.
Comment la déguster ?
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Avec les Poissons Blancs (L’accord parfait) : La verveine a des notes naturelles d’agrumes. Elle remplace le citron sur un filet de truite, un dos de cabillaud ou une papillote.
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Sur une Volaille à la Crème : Une cuillère dans la sauce d’un suprême de volaille change tout le plat. La verveine « nettoie » le gras de la crème par sa fraîcheur.
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La Vinaigrette d’Été : Pour accompagner une salade de crevettes ou un melon/jambon cru. Elle apporte une touche de peps inattendue.
Une collaboration 100% locale. La transparence est totale sur l’origine des deux composants majeurs. Composition : Eau, graines de moutarde, vinaigre d’alcool, Liqueur de Verveine 5%, arôme, épices, sel.
Cultivée et transformée au Domaine des Adrets, en partenariat avec La Vertueuse.
Description
Le choc des cultures locales. Bruno Nozi a voulu créer le produit le plus identitaire possible. Il a marié sa moutarde à l’ancienne (graines cultivées à Polignac) avec la production de « La Vertueuse », la référence artisanale des liqueurs de plantes. Ce n’est pas un arôme chimique. La liqueur de Verveine apporte du sucre (très léger) et surtout cette fraicheur herbacée caractéristique qui reste longtemps en bouche. La texture reste granuleuse et authentique, mais la finale est aérienne.
Comment la déguster ?
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Avec les Poissons Blancs (L’accord parfait) : La verveine a des notes naturelles d’agrumes. Elle remplace le citron sur un filet de truite, un dos de cabillaud ou une papillote.
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Sur une Volaille à la Crème : Une cuillère dans la sauce d’un suprême de volaille change tout le plat. La verveine « nettoie » le gras de la crème par sa fraîcheur.
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La Vinaigrette d’Été : Pour accompagner une salade de crevettes ou un melon/jambon cru. Elle apporte une touche de peps inattendue.
Une collaboration 100% locale. La transparence est totale sur l’origine des deux composants majeurs. Composition : Eau, graines de moutarde, vinaigre d’alcool, Liqueur de Verveine 5%, arôme, épices, sel.
Cultivée et transformée au Domaine des Adrets, en partenariat avec La Vertueuse.
Informations complémentaires
| Poids | 0,25 kg |
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