Description

Quand l’Auvergne prend des airs du Sud. La base reste la même : une graine locale, cultivée et transformée au Domaine des Adrets par Bruno Nozi. Mais ici, le piquant du terroir est adouci par une note végétale et anisée. Pas d’arôme artificiel, juste du vrai basilic qui vient casser l’acidité naturelle du vinaigre. La texture reste celle d’une « ancienne » : granuleuse et croquante sous la dent.

Comment la déguster ?

• La Vinaigrette Ultime (Tomates / Mozza) : C’est son terrain de jeu favori. Elle remplace le basilic frais dans vos salades composées. Une cuillère suffit pour transformer une simple huile d’olive en sauce gastronomique.

• En Marinade (Poulet & Poisson) : Badigeonnez un blanc de poulet ou un dos de cabillaud avant la cuisson. Le basilic va infuser la chair, et la moutarde va créer une croûte parfumée en rôtissant.

• En « Dip » pour l’Apéro : Mélangée à un peu de fromage blanc ou de crème, elle devient une sauce parfaite pour tremper des bâtonnets de légumes crus.

Une composition saine. Toujours la même exigence de transparence : Eau, graines de moutarde de l’exploitation, vinaigre d’alcool, basilic 7%, sel, acide citrique. Zéro conservateur.

Cultivée et transformée au Domaine des Adrets, par Bruno Nozi.