Description

Cette préparation de fruits est réalisée à partir de framboises, représentant 70 % de la recette. Le fruit est travaillé de manière à conserver son caractère naturellement acidulé ainsi que la présence de grains typique de la framboise.

La cuisson est maîtrisée afin de préserver la couleur, la texture et l’équilibre du fruit. Le sucre de betterave bio complète la recette en apportant la stabilité nécessaire et en assurant la conservation, sans masquer les arômes naturels.

Polyvalente, cette préparation peut être dégustée sur tartine ou intégrée à de nombreuses préparations sucrées. Elle est élaborée sans colorant, sans conservateur et sans arôme ajouté, dans le cadre d’une fabrication artisanale en petites séries.

Suggestions de dégustation

• Sur du pain, une brioche ou des crêpes
• En garniture de desserts, pâtisseries ou biscuits
• En accompagnement de yaourts, fromages blancs ou desserts lactés

Préparation de fruits à 70 % de framboises, sucre de betterave bio.

Fabrication artisanale par Les Surprises d’Élise.